Salaattisipuli
Rossa lunga di Firenze

Tuotekuvaus:

Koristeellinen ja maukas lajike, jota voidaan käyttää nuorena salaatteihin. Vanhempana sipuli on voimakkaampi ja maistuu paremmin kypsennettynä. Suosittu erityisesti italialaisessa ruoanlaitossa. Erinomainen kumppanuuskasvi tillin kanssa – sipuli karkoittaa kirvoja, jotka voivat vahingoittaa tilliä.

Kylvö:
Esikasvatus suositellaan, sillä lajike hyötyy pitkästä kasvukaudesta. Kylvä siemenet helmi–maaliskuussa sisälle taimimultaan noin 0,5–1 cm syvyyteen. Itämislämpötila on +15–20 °C. Pidä kylvökset valoisassa ja kosteana, mutta ei märässä. Taimet karaistaan ennen ulosistutusta.

Istutus ulos:
Istuta taimet avomaalle toukokuussa, kun hallanvaara on ohi ja maa on lämmennyt. Jätä taimiväli noin 10 cm ja riviväli 25–30 cm.

Suorakylvö:
Mahdollinen Etelä-Suomessa, kun maa on lämmennyt vähintään +10 °C:een. Kylvä 1–2 cm syvyyteen ja harvenna taimiväliin 8–10 cm.

Kasvuaika:
Noin 110–120 päivää kylvöstä sadonkorjuuseen.

Korjaa nuoria lehtiä salaattiin ja anna vanhempien sipulien kypsyä ruoanlaittoon.

Sipuli – monikäyttöinen keittiön peruspilari
Sipuli on yksi maailman käytetyimmistä vihanneksista ja keittiön todellinen peruspilari. Sen aromikas maku syventyy kypsennettäessä ja tuo ruokaan täyteläisyyttä. Sopii tuorekäyttöön, kypsennettäväksi ja säilöntään – niin pataruokiin, salaatteihin kuin grilliherkkuihinkin. Sipuli on suhteellisen helppo kasvattaa ja sopii hyvin myös kotipuutarhureille, jotka arvostavat satoa pitkälle talveen säilyvistä vihanneksista.