Palsternacka
Guernsey

Produkt info:

’Guernsey’ är en gammal och välkänd palsternackssort som odlats sedan 1800-talet. Den ger kortare, koniska och vita rötter som lämpar sig bra även i något tyngre eller stenigare jordar. Smaken är söt och aromatisk – särskilt efter de första frostnätterna då sockerhalten stiger. Passar utmärkt i soppor, grytor, puréer, ugnsrostade rätter och som tillbehör. Mycket lagringsduglig och bevarar både smak och konsistens väl.

Växtplats: Sol eller halvskugga.
Jordmån: Luck­er, näringsrik och djup jord. ’Guernsey’ klarar bättre något tyngre jord än långa sorter.
Passande växter: Lök, dill, ärtor, sallat.

Såanvisning:

Förkultivering: Rekommenderas inte, palsternacka tål inte omplantering.
Direktsådd (rekommenderas): April–maj, så snart jorden kan bearbetas.
Sommarsådd: Möjlig fram till mitten av juni.
Höstsådd: Möjlig i oktober, fröna övervintrar och gror på våren.
Vintersådd: Lämplig, fröna tål kyla.

Från sådd till skörd: ca 140–170 dagar.

Fördelar och användning:
– Utmärkt till soppor, mos, grytor och ugnsrostning.
– God lagringsförmåga.
– Extra söt smak efter frost.

Traditionell användning:
Rik på fibrer, C-vitamin och kalium. Traditionellt använd för att stödja matsmältningen.