Borlottopapu
Borlotto lingua di fuocco nano

Tuotekuvaus:

Hyvin suosittu Italialalinen papu. Pavut voidaan syöda nuorena palkoineen, tai antaa kypsyä, kuivata ja poistaa paloista. Pavut ovat hauskan mustatäpläiset.

Kaikki pavut, myös luomusiemenet, on aina keitettävä ennen syömistä. Ei siksi että siemenet olisi käsiteltyjä vaan kun tuoreita papuja keittää 10 minuuttia, papujen sisältämä haitallinen hiilihydraatiyhdiste, glykosidi, hajoaa. Raaoista pavuista saa muun muassa äkillisiä vatsaoireita.