Chilipaprika
Hot Lemon

Tuotekuvaus:

‘Hot Lemon’ on Perusta kotoisin oleva chililajike, joka tunnetaan ainutlaatuisesta, erittäin maukkaasta sitruunaisesta maustaan. Hedelmät kypsyvät kirkkaan keltaisiksi ja tuovat ruoalle raikkaan, hieman hapokkaan tulisuuden. Tulisuusluokka on 30 000–50 000 Scovillea, eli keskitulinen lajike, joka sopii niin ruoanlaittoon kuin tuorekäyttöön.

Käytä tuoreena, ruoanlaitossa, säilöttynä tai kuivattuna mausteena.

Kokki suosittelee: "Sopii hyvin aasialaisiin ruokiin"

---

Paprika ja chili ovat lämpöä rakastavia hyötykasveja, joita kasvatetaan useimmiten ruukuissa tai kasvihuoneessa. Molemmat vaativat pitkän kasvukauden, joten esikasvatus on välttämätöntä.

Kylvöaika:
Tammikuu–maaliskuu, lajikkeesta riippuen. Aikaisimmat chilit kannattaa kylvää jo tammi–helmikuussa, paprikat helmi–maaliskuussa.

Kylvä siemenet kylvömultaan tai kookoskuituun noin 0,5–1 cm syvyyteen. Pidä multa tasaisesti kosteana, mutta ei märkänä. Käytä lämmintä paikkaa tai idätyslaatikkoa – itäminen vaatii lämpöä (24–28 °C). Itäminen kestää 7–21 päivää, joskus kauemminkin etenkin chilillä.

Kun taimet ovat saaneet 2–3 oikeaa lehteä, kouli ne ravinteikkaaseen taimimultaan omiin ruukkuihinsa. Pidä taimet valoisassa ja lämpimässä paikassa, ja lannoita kevyesti kasvun alettua.

Kasvupaikka:
Aurinkoinen, lämmin ja tuulelta suojattu paikka – kasvihuone tai lasitettu parveke on ihanteellinen. Ulkona kasvatettaessa valitse aurinkoinen ja lämmin seinusta.

Kasvualusta:
Ravinteikas, ilmava ja vettä läpäisevä multa. Säännöllinen kastelu ja lannoitus varmistavat runsaan sadon.

Paprikat ja chilit alkavat tuottaa satoa heinä–syyskuussa, lajikkeesta ja kasvupaikasta riippuen.

Tomaatti, basilika ja samettikukka sopivat hyvin yhteen kasvutavaltaan ja kasvupaikaltaan.

Pese kätesi aina chilin käsittelyn jälkeen.

---

Meidän oma kokkimme Mikko Virtanen on valinnut parhaat hyötykasvit omaan tuoteryhmäänsä.
Yli 30 vuoden kokemuksella ammattikokkina hän tietää, mitkä lajikkeet ovat maultaan parhaita – ja haluaa nyt jakaa tämän tiedon myös teidän kanssanne.

Mikon ja Emman keittiössä yhdistyvät intohimo ruokaan sekä puhtaisiin, tuoreisiin raaka-aineisiin omasta maasta.
Mikon pitkän linjan kokkaustaidot ja Emman vahva osaaminen viljelystä sekä siitä, mitkä kasvit menestyvät parhaiten, muodostavat tämän huolella valitun hyötykasviryhmän. 

Tähän ryhmään on koottu lajikkeita, jotka toimivat sekä viljelyssä että lautasella – maku edellä.

Keittiössä kokeillaan uusia kasveja, uusia makuja ja reseptejä, ja näitä ohjeita aletaan jakaa teille sitä mukaa kuin aikaa löytyy.

Tämä tuoteryhmä kasvaa ja kehittyy jatkuvasti, ja kuulemme mielellämme teidän toiveitanne –
mitä hyötykasveja tai raaka-aineita haluaisitte meidän kokeilevan seuraavaksi?