Mangoldi
White Silver

Tuotekuvaus:

’White Silver’ on näyttävä ja maukas mangoldilajike, jossa yhdistyvät koristeellisuus ja hyöty. Lajike tunnetaan suurista, mehukkaista vihreistä lehdistään ja paksuista, kiiltävän valkoisista lehtiruodeistaan. Lehtiä voi käyttää pinaatin tavoin ja lehtiruotia parsaa muistuttavasti. Maku on mieto ja monipuolinen, sopien sekä kypsennettynä että tuoreena salaatteihin. Valkoruotinen mangoldi on keittiöpuutarhan klassikko – runsassatoinen, helppo kasvattaa ja näyttävä sekä kasvimaalla että lautasella.

Kasvupaikka: Aurinkoinen tai puolivarjoinen.
Kasvualusta: Ravinteikas, kosteutta pidättävä mutta hyvin läpäisevä maa.
Korkeus: n. 40–60 cm.
Yhdisteltävät kasvit: Porkkana, sipuli, härkäpapu, kehäkukka.

Kylvöohjeet:

Esikasvatus: Mahdollinen huhtikuussa sisällä, mutta ei välttämätön.
Suorakylvö (suositeltava): Toukokuusta elokuuhun, kun maa on lämmennyt vähintään +10 °C.
Kesäkylvö: Erinomainen, takaa tuoretta satoa myöhään syksyyn.
Syyskylvö: Mahdollinen lokakuussa, siemenet talvehtivat ja itävät keväällä.
Talvikylvö: Sopii hyvin, sillä siemenet kestävät kylmää ja itävät keväällä.

Kylvöstä satoon: n. 50–60 päivää, ensimmäisiä nuoria lehtiä voi korjata jo noin 30 päivän kuluttua.

Hyöty ja käyttö:
– Lehtiä käytetään pinaatin tavoin.
– Paksut valkoiset lehtiruodit sopivat parsaa muistuttavaan valmistukseen.
– Syödään sekä kypsennettynä että salaatissa.
– Koristeellinen lajike, joka tuo kontrastia ja valoisuutta kasvimaalle.

Terveyskäyttö:
Sisältää runsaasti vitamiineja (A, C, K) sekä kivennäisaineita, erityisesti magnesiumia ja rautaa.