Rucola, Wasabirucola

Produkt info:

Wasabirukola är en spännande bladgrönsak med en kraftig, pepprig smak och en tydlig hetta som påminner om wasabi. Den ger sallader och andra rätter en japanskinspirerad smak och passar utmärkt till sushi, smörgåsar, asiatiska rätter och blandade sallader. Bladen kan också användas som smakrik krydda i exempelvis soppor och fiskrätter.

Wasabirukola växer snabbt och kan skördas i flera olika stadier, från små mikroblad till större blad. De späda bladen kan vanligtvis skördas efter cirka 30–35 dagar. Växten lämpar sig både för odling i kruka och på friland. Plocka några blad åt gången och låt resten av plantan fortsätta växa, så kan du skörda flera gånger under säsongen.

Odling från frö: Så direkt på friland från april till augusti eller så i krukor och odlingslådor. Fröna kan även sås inomhus året runt för skörd av små blad, förutsatt att plantorna får tillräckligt med ljus. Så fröna grunt i fuktig, näringsrik och väldränerad jord. Håll jorden jämnt fuktig. Plantorna trivs bäst i sol till halvskugga. Vid varmt väder kan de gå snabbt i blom, så regelbunden sådd med ett par veckors mellanrum ger en jämnare tillgång till späda blad. Skörda genom att plocka de yttre bladen och låta plantans mitt fortsätta växa.

Diplotaxis tenuifolia