Timjam

Produkt info:

Timjan är en väldoftande, flerårig kryddväxt som uppskattas både i köket och som prydnadsväxt. De små gröna bladen och ljusvioletta blommorna gör den till ett vackert inslag i örtlandet, krukor eller stenpartier. Timjan har en varm, aromatisk smak som passar perfekt till kött, fisk, grönsaker, marinader och örtoljor. Den är dessutom en utmärkt växt för bin och fjärilar – blommorna lockar mängder av pollinatörer.

Timjan är utmärkt som krydda, för torkning och som te. Den innehåller eteriska oljor med mildt antiseptiska egenskaper. Den smakar varken för rådjur eller sniglar, vilket gör den till ett säkert val i örtlandet.

Växtplats: Solig och varm plats, skyddad från vind.
Jordmån: Lätt, sandig och väldränerad jord. Timjan trivs även i stenig jord och tål inte stående fukt.

Såanvisningar:
Förkultiveras i februari–mars på ljus plats. Fröna gror i ljus och ska inte täckas med jord – håll sådden fuktig och täck med perforerad plast. Groning sker efter cirka 10–20 dagar vid +20–22 °C. Efter groning placeras plantorna svalare, omkring +18–20 °C. Härdas före utplantering när frostrisken är över. Plantera om småplantorna med ca 5 cm mellanrum och slutligen 20 cm på växtplatsen. Direktsådd möjlig i varm jord maj–september. Timjan lämpar sig inte för höst- eller vintersådd.

Bladen kan skördas cirka 90–120 dagar efter sådd och växten ger skörd hela sommaren i flera år.

Trivs tillsammans med andra medelhavsörter som rosmarin, salvia och oregano. Passar även med ringblomma och lavendel.

Här hittar du krukor till örterna.

Med Retro-örtsaxen och Kökets kryddsax tar du enkelt tillvara örterna.

---

Vår egen kock Mikko Virtanen har valt ut de bästa nyttoväxterna till en egen produktgrupp.
Med över 30 års erfarenhet som professionell kock vet han vilka sorter som smakar allra bäst – och vill nu dela med sig av denna kunskap till er.

I Mikkos och Emmas kök förenas passionen för mat med rena och färska råvaror från den egna odlingen.
Mikkos gedigna matlagningskunnande och Emmas kunskap om odling – samt vilka växter som trivs och ger bäst resultat – ligger till grund för denna noggrant utvalda grupp av nyttoväxter.

Här har vi samlat sorter som fungerar lika bra i odlingen som på tallriken, med smaken i fokus.

 I köket experimenteras det med nya grödor, nya smaker och recept, och dessa kommer vi att dela med er allt eftersom tiden räcker till.

Denna produktgrupp utvecklas och utökas kontinuerligt, och vi tar gärna emot era önskemål –
vilka nyttoväxter eller råvaror vill ni att vi ska prova härnäst?