Sipuli
Rossa lunga di Firenze

Tuotekuvaus:

Koristeellinen ja maukas lajike, jota voidaan käyttää nuorena salaatteihin. Vanhempana sipuli on voimakkaampi ja maistuu paremmin kypsennettynä. Suosittu erityisesti italialaisessa ruoanlaitossa. Erinomainen kumppanuuskasvi tillin kanssa – sipuli karkoittaa kirvoja, jotka voivat vahingoittaa tilliä.

Kasvupaikka: Aurinkoinen tai puolivarjoinen.
Kasvualusta: Runsasmultainen, ravinteikas ja hyvin vettä läpäisevä maa.
Korkeus: n. 40–50 cm.
Sato: Lehtien korjuu alkaa n. 60–70 päivää kylvöstä, sipulien kypsyminen n. 100–120 päivää.
Yhdisteltävät kasvit: Tillit, salaatti, porkkana, yrttitarhan vihannekset.

Kylvöohjeet:

Esikasvatus: Helmi–maaliskuussa. Itämisen jälkeen viileään ja valoisaan. Karaistaan ennen istutusta.
Suorakylvö: Kun maa on sula ja lämpötila noussut. Riviväli 25–30 cm, istutusväli 10 cm.

Kevätkylvö: Helmi–toukokuu.
Kesäkylvö: Kesäkuuhun asti.

Vinkki: Korjaa nuoria lehtiä salaattiin ja anna vanhempien sipulien kypsyä ruoanlaittoon.

Sipuli – monikäyttöinen keittiön peruspilari
Sipuli on yksi maailman käytetyimmistä vihanneksista ja keittiön todellinen peruspilari. Sen aromikas maku syventyy kypsennettäessä ja tuo ruokaan täyteläisyyttä. Sopii tuorekäyttöön, kypsennettäväksi ja säilöntään – niin pataruokiin, salaatteihin kuin grilliherkkuihinkin. Sipuli on suhteellisen helppo kasvattaa ja sopii hyvin myös kotipuutarhureille, jotka arvostavat satoa pitkälle talveen säilyvistä vihanneksista.