Malabarpinaatti

Tuotekuvaus:

Malabarpinaatti (Basella rubra) on köynnöstävä lehtivihannes, jonka koristeelliset punaiset varret ja vihreät lehdet tekevät siitä sekä kauniin että hyödyllisen kasvin. Se kestää lämpöä toisin kuin tavallinen pinaatti ja tuottaa satoa koko kasvukauden ajan. Lehdet ja varret sopivat erinomaisesti ruoanlaittoon pinaatin tavoin – tuoreena salaattiin, kypsennettynä wokkiin, patoihin ja keittoihin, ja ne antavat täyteläistä makua myös gratiineihin. Satoa voi korjata vähitellen lehtiä poimien tai sadonkorjuun voi tehdä kokonaisena, noin metrin korkuisena kasvina. Jos varresta jätetään maahan noin 20 cm, kasvu jatkuu uudelleen. 

Kasvupaikka: Lämmin, aurinkoinen ja suojaisa paikka, esimerkiksi kasvihuone tai lämmin seinusta.
Kasvualusta: Ravinteikas, kuohkea ja hyvin vettä läpäisevä multa.
Korkeus: Köynnöstävä, 1–2 m, tarvitsee tuen.
Kukinta: Pienet vaaleanpunaiset kukat loppukesällä, mutta pääsato on lehdissä.
Yhdisteltävät kasvit: Sopii yhteen tomaattien, papujen ja maissin kanssa, jotka voivat toimia myös tukikasveina.

Kylvöohjeet:

Esikasvatus: Suositeltava. Kylvä siemenet huhti–toukokuu kosteaan kylvömultaan, peitä kevyesti ja pidä lämpimässä (22–25 °C). Itäminen hidasta (2–4 viikkoa). Kouli taimet 1/ruukku lannoitettuun multaan ja karaise ennen ulosistutusta.
Suorakylvö: Vain lämpimässä maassa kesäkuusta alkaen, ei suositella viileässä ilmastossa.
Kylvöajankohdat: Kevät ja kesäkylvö. 
Kylvöstä satoon: n. 60–80 päivää. Lehdet voi korjata varhain, uusia versoja kasvaa jatkuvasti.

Hyötytiedot:

Runsaasti A- ja C-vitamiinia, kalsiumia ja rautaa. Perinteisesti käytetty ruoansulatuksen tukena.
Peurat ja rusakot eivät yleensä syö.