Malabarspenat

Produkt info:

Malabarspenat (Basella rubra) är en klättrande bladgrönsak med dekorativa röda stjälkar och mörkgröna blad. Till skillnad från vanlig spenat tål den värme bra och fortsätter växa frodigt under hela sommaren. Blad och stjälkar kan användas i matlagning som spenat – späda blad i sallad, större blad i wok, soppor och grytor, eller i gratänger där de ger smak och mustighet. Man kan skörda blad successivt eller hela plantan när den är drygt en meter hög. Om man sparar ca 20 cm av stammen med några bladveck växer den upp på nytt.

Växtplats: Solig, varm och skyddad, t.ex. i växthus eller vid en varm vägg.
Jordmån: Näringsrik, lucker och väldränerad jord.
Höjd: Klättrande, 1–2 m, behöver stöd.
Blomning: Små rosa blommor sensommar, men huvudskörden är bladen.
Passande växter: Passar ihop med tomat, bönor och majs, som även kan fungera som stöd.

Såanvisningar:

Förodling: Rekommenderas. Så i april–maj glest på fuktig såjord, täck tunt och håll varmt (22–25 °C). Groning långsam (2–4 veckor). Plantera om i gödslad jord, 1 planta/kruka. Avhärda innan utplantering.
Direktsådd: Endast i varm jord från juni, ej i svala klimat.
Såtid: Vår- och sommarsådd.
Från sådd till skörd: ca 60–80 dagar. Blad kan plockas tidigt och plantan ger fortlöpande skörd.

Nyttotips:

Rik på A- och C-vitamin samt kalcium och järn. Traditionellt använd vid matsmältningen.
Sällan angripen av rådjur eller harar.