Palsternacka
Tender and True

Produkt info:

’Tender and True’ är en klassisk och uppskattad palsternackssort som ger långa, släta och vita rötter. Den passar utmärkt i nordiska förhållanden och är väl lämpad för lagring. Smaken är söt och aromatisk – särskilt efter de första frostnätterna då sockerhalten i roten stiger. Idealisk till soppor, ugnsrostade grönsaker, puréer och grytor. Lättodlad i djup, lucker och stenfri jord.

Växtplats: Sol eller halvskugga.
Jordmån: Djup, lucker, näringsrik och stenfri jord. Trivs särskilt bra i sandblandad lerjord.
Passande växter: Lök, dill, ärtor, sallat.

Såanvisning:

Förkultivering: Rekommenderas inte, palsternacka tycker inte om omplantering.
Direktsådd (rekommenderas): April–maj, så snart jorden går att bearbeta.
Sommarsådd: Möjlig fram till mitten av juni, men tidig sådd ger bäst skörd.
Höstsådd: Möjlig i oktober, fröna övervintrar och gror på våren.
Vintersådd: Lämplig, fröna tål kyla.
Från sådd till skörd: ca 150–180 dagar. Skördas på hösten eller kan lämnas kvar i jorden till våren då smaken blir sötare.

Fördelar och användning:
– Perfekt till soppor, rostning, puréer och ugnsrätter.
– God lagringsförmåga.
– Extra söt smak efter frost.

Traditionell användning:
Rik på fibrer, C-vitamin och kalium. Används traditionellt för att stödja matsmältningen.