Viinisuolaheinä, Punahierakka
Red Veined

Tuotekuvaus:

Kirpeän makuinen ja koristeellinen, antaa lisämaustetta salaatteihin. Sopii hyvin ruukuissa viljeltäväksi. Kaunis myös kukkapenkissä ja voi talvehtia.

Micro Leaf on pieni, rapea ja paljon ravintoaineita sisältävä verso tai lehti, jota voi viljellä sisätiloissa vuoden ympäri. Versot maistuvat niin salaateissa ja voileivällä kuin kalan ja lihankin lisukkeena. Versoja voi lisätä myös wokkiruokiin, pastaan, keittoihin, lämpimiin annoksiin tai vaikka pannacottan koristeeksi.

Micro Leaf -siemenet kylvetään kukkamullalla täytettyyn, hyvin ojitettuun viljelyastiaan, joka asetetaan lämpimään ja valoisaan paikkaan. Versot eivät tarvitse lannoitusta, vaan kasvavat nopeasti mullan ravinteilla. Kylvö tehdään tiheästi, ja siemenet painellaan kevyesti kosteaan multaan. Astia peitetään aluksi läpinäkyvällä kannella tai muovilla, kunnes siemenet itävät.

Versot ovat käyttövalmiita noin 2–4 viikon kuluttua kylvöstä, kun ne ovat 5–10 cm pituisia. Leikkaa tuoreet, kauniit ja jännittävän makuiset versot suoraan ruoka-annoksen päälle – helppo tapa lisätä väriä, makua ja vitamiineja ruokaan!

Kylvöohjeet – Micro Leaf

1. Valitse astia:
   Käytä matalaa viljelyastiaa (esim. muovilaatikko, matala ruukku tai kierrätetty ruoka-astia), jossa on reiät pohjassa veden valumista varten.

2. Täytä astia mullalla:
   Käytä kevyttä, hienojakoista kukkamultaa. Multakerros noin 3–5 cm riittää.

3. Kylvä siemenet tiheästi:
   Ripottele siemenet tiheästi mullan pinnalle. Älä peitä siemeniä mullalla, ellei siemenpussissa toisin mainita.

4. Kastele suihkuttamalla:
   Kastele varovasti, esimerkiksi sumutinpullolla, jotta siemenet eivät huuhtoudu. Multa saa olla kosteaa, ei märkää.

5. Pidä kosteana ja valoisassa:
   Peitä kylvös kevyesti muovilla tai läpinäkyvällä kannella ensimmäisten päivien ajaksi. Aseta astia valoisaan paikkaan, esim. ikkunalaudalle tai kasvatusvalojen alle.

6. Itäminen:
   Itämisaika vaihtelee lajikkeen mukaan, yleensä 2–7 päivää.

7. Sadonkorjuu:
   Versot ovat valmiita sadonkorjuuseen, kun ne ovat noin 5–10 cm korkeita, yleensä 2–4 viikon kuluttua kylvöstä. Leikkaa versot saksilla läheltä mullan pintaa.

---

Meidän oma kokkimme Mikko Virtanen on valinnut parhaat hyötykasvit omaan tuoteryhmäänsä.
Yli 30 vuoden kokemuksella ammattikokkina hän tietää, mitkä lajikkeet ovat maultaan parhaita – ja haluaa nyt jakaa tämän tiedon myös teidän kanssanne.

Mikon ja Emman keittiössä yhdistyvät intohimo ruokaan sekä puhtaisiin, tuoreisiin raaka-aineisiin omasta maasta.
Mikon pitkän linjan kokkaustaidot ja Emman vahva osaaminen viljelystä sekä siitä, mitkä kasvit menestyvät parhaiten, muodostavat tämän huolella valitun hyötykasviryhmän. 

Tähän ryhmään on koottu lajikkeita, jotka toimivat sekä viljelyssä että lautasella – maku edellä.

Keittiössä kokeillaan uusia kasveja, uusia makuja ja reseptejä, ja näitä ohjeita aletaan jakaa teille sitä mukaa kuin aikaa löytyy.

Tämä tuoteryhmä kasvaa ja kehittyy jatkuvasti, ja kuulemme mielellämme teidän toiveitanne –
mitä hyötykasveja tai raaka-aineita haluaisitte meidän kokeilevan seuraavaksi?