Salaattifenkoli
Chiarino

Tuotekuvaus:

Mehukas ja rapea. Siemeniä ja lehtiä käytetään mausteena, sekä alaosaa vihanneksena.

Jännän mausteisen aniksenmakuinen salaattivihannes. Eslikasvatus huhti-toukokuussa. Peitä kylvös reiitetyllä muovilla. Istutetaan ulos karaistuksen jälkeen, pakkasten loputtua. Voi myös kylvää suoraan ulos kesäkuussa. Riviväli 45cm, harvennetaan 20cm välein. 

Liian aikainen ulosistutus tai liian aikainen kylvö avomaahan aiheuttaa ennenaikainen kukinta.

Kokki suosittelee: "Hyvä kastikepohja. Haudotettu fenkoli kalan kanssa on hyvä."

---

Meidän oma kokkimme Mikko Virtanen on valinnut parhaat hyötykasvit omaan tuoteryhmäänsä.
Yli 30 vuoden kokemuksella ammattikokkina hän tietää, mitkä lajikkeet ovat maultaan parhaita – ja haluaa nyt jakaa tämän tiedon myös teidän kanssanne.

Mikon ja Emman keittiössä yhdistyvät intohimo ruokaan sekä puhtaisiin, tuoreisiin raaka-aineisiin omasta maasta.
Mikon pitkän linjan kokkaustaidot ja Emman vahva osaaminen viljelystä sekä siitä, mitkä kasvit menestyvät parhaiten, muodostavat tämän huolella valitun hyötykasviryhmän. 

Tähän ryhmään on koottu lajikkeita, jotka toimivat sekä viljelyssä että lautasella – maku edellä.

Keittiössä kokeillaan uusia kasveja, uusia makuja ja reseptejä, ja näitä ohjeita aletaan jakaa teille sitä mukaa kuin aikaa löytyy.

Tämä tuoteryhmä kasvaa ja kehittyy jatkuvasti, ja kuulemme mielellämme teidän toiveitanne –
mitä hyötykasveja tai raaka-aineita haluaisitte meidän kokeilevan seuraavaksi?