Rukola

Tuotekuvaus:

Rukola on nopeasti kasvava, aromaattinen vihannes, joka tunnetaan pippurisen kirpeästä maustaan. Sen raikkaat, vihreät lehdet antavat hienon säväyksen salaatteihin, voileipiin ja lämpimiin ruokiin. Rukola on helppo kasvattaa sekä avomaalla että ruukussa, ja se sopii erinomaisesti jatkuvaan lehtisatoon. Satoa voi korjata useaan otteeseen kasvukauden aikana, sillä lehdet kasvavat nopeasti uudelleen.

Rukola on erinomainen lisä salaatteihin, pastoihin ja lämpimiin kasvisruokiin. Lehtien maku on parhaimmillaan tuoreena, mutta ne voidaan myös kuivata tai pakastaa. Kukat ovat syötäviä ja sopivat koristeeksi. Rukola houkuttelee pölyttäjiä, mutta peurat ja kotilot eivät yleensä syö sitä.

Kasvupaikka: Aurinkoinen tai puolivarjoinen paikka.
Kasvualusta: Ravinteikas, kuohkea ja hyvin vettä läpäisevä maa.

Lehdet kannattaa kerätä ennen kukintaa.

Kylvöohjeet:
Rukola soveltuu hyvin suorakylvöön, mutta myös esikasvatus on mahdollinen aikaisen sadon saamiseksi. Kylvä siemenet suoraan avomaalle tai ruukkuun toukokuusta elokuuhun, kun maa on lämmennyt vähintään +10 °C:een. Myös syys- ja talvikylvö onnistuu: kylvä myöhään syksyllä, jolloin siemenet itävät keväällä. Siemenet kylvetään noin 1 cm syvyyteen ja riviväli on 15–20 cm. Itäminen kestää noin 5–10 päivää.

Sato noin 30–40 päivää kylvöstä. Lehdet voidaan kerätä nuorina, jolloin maku on mieto ja raikas.

Rukola viihtyy yhdessä muiden salaattikasvien, basilikan ja kehäkukan kanssa. Se sopii hyvin kasvamaan porkkanan ja sipulin väliin, ja toimii myös katteena hitaammin kasvaville kasveille.