Salaattifenkoli
Romy

Tuotekuvaus:

Mieto anismainen maku joka sopii hienosta kanaan ja kalaan. Voi käyttää raakana ja keitettynä. Tillimäisiä lehtiä voi käyttää koristeena. 

Salaattifenkoli on hienostuneen aniksenarominen vihannes, joka muodostaa mehevän valkoisen mukulan lehtiruotien tyveen. Se viihtyy lämpimällä ja aurinkoisella kasvupaikalla, suojassa tuulelta. Maaperän tulisi olla ravinteikas, hyvin kalkittu ja kuohkea, ja kosteuden tasainen ylläpito on tärkeää mukulan kehityksen kannalta.

Kylvö tehdään suoraan avomaalle, kun maa on lämmennyt vähintään +10 °C, yleensä toukokuun alusta kesäkuun alkuun. Liian aikainen kylvö saattaa houkutella kasvin kukkimaan ennen mukulan muodostumista. Siemenet kylvetään noin puolen sentin syvyyteen riveihin 30–40 cm välein, ja taimivaiheessa harvennetaan niin, että kasvien väli jää noin 20 cm. Salaattifenkolia voi kylvää myös heinä–elokuussa syyssadoksi, jolloin kasvi kehittyy tasaisemmin viileässä säässä ja kukkimisriski on pieni.

Kasvukauden aikana maa pidetään rikkaruohottomana ja kosteana. Kuivuus tai lämpötilavaihtelut voivat estää mukulan muodostumisen. Kun mukula alkaa turvota, sen ympärille voi työntää kevyesti multaa, jolloin mukula vaalenee ja muuttuu entistä mureammaksi. Sadonkorjuu tapahtuu 70–90 päivän kuluttua kylvöstä, ennen kukinnan alkua. Nuoret, kiinteät mukulat ovat parhaimmillaan tuoreena salaatissa, paistettuna tai höyrytettynä.

Tulossa myyntiin talvi 2025-2026