Paksoi
Yuushou

Tuotekuvaus:

’Yuushou’ on erinomainen paksoilajike, jolla on paksut valkoiset lehtiruodit ja mehevät, tummanvihreät lehdet. Se ei kuki herkästi, mikä takaa pitkän ja runsaan satokauden. Nuoria lehtiä voi käyttää raakana salaatteihin ja babyleaf-sekoituksiin, kun taas suuremmat lehdet ja lehtiruodit ovat maukkaita wok-ruoissa, keitoissa ja höyrytettynä. Monipuolinen ja helppo kasvattaa niin avomaalla, kasvulavassa kuin kasvihuoneessakin. Ei kuki helposti, mikä pidentää satokautta merkittävästi.

Kasvupaikka: Aurinkoinen tai puolivarjoinen.
Kasvualusta: Ravinteikas, kosteutta hyvin pidättävä, kuohkea ja tuore maa.
Yhdisteltävät kasvit: Salaatit, porkkana, sipuli, retiisi, tilli.

Kylvöohjeet:

Esikasvatus: Nopeuttaa kevätsatoa, mutta ei välttämätön.

Suorakylvö (suositeltava):
– Kevätkylvö: Huhti–toukokuu. Käytä kasvuharsoa viileässä säässä.
– Kesäkylvö: Heinä–elokuu tuottaa parhaimman sadon. Kesäkuussa kylvetyt taimet nousevat usein kukkavarsille.
– Syyskylvö: Kylvä syksyllä kunnostettuun penkkiin tai laatikkoon, jolloin siemenet itävät keväällä.
– Talvikylvö: Siemenet kestävät kylmää ja käynnistävät kasvunsa keväällä.

Itämisaika: 4–6 vrk.
Kylvöstä satoon: n. 50–60 vrk. Nuoria lehtiä voi alkaa korjata jo varhaisessa vaiheessa.

Kylvää siemenet aikaisin keväällä, syksyllä kunnostettuun penkkiin tai laatikkoon, tai loppukesällä, heinä-elokuussa. Kesäkuussa kylvetty siemenet kasvattaa yleensä nopeasti korkean kukkavarren. Parhaiten menestyvät heinäkuussa kylvetyt siemenet. Aikaisessa kasvatuksessa ja viileällä säällä kasvuharso tai kasvihuone nopeuttaa kasvua. Viihtyy melko aurinkoisella paikassa kosteuden säilyttävässä kasvualustassa. Paksoin lehtiä voi korjata jo varhaisessa vaiheessa, nuoret lehdet ovat usein parhaan makuisia.

– Babylehdet salaattiin ja raakana käytettäväksi.
– Paksut lehtiruodit ja suuret lehdet kypsennykseen: wokit, pataruoat, höyrytys.
– Pitkän satokauden ansiosta soveltuu jatkuvaan korjuuseen.

Sisältää C- ja K-vitamiinia, foolihappoa ja antioksidantteja. Käytetään monipuolisena osana terveellistä ruokavaliota.

---

Meidän oma kokkimme Mikko Virtanen on valinnut parhaat hyötykasvit omaan tuoteryhmäänsä.
Yli 30 vuoden kokemuksella ammattikokkina hän tietää, mitkä lajikkeet ovat maultaan parhaita – ja haluaa nyt jakaa tämän tiedon myös teidän kanssanne.

Mikon ja Emman keittiössä yhdistyvät intohimo ruokaan sekä puhtaisiin, tuoreisiin raaka-aineisiin omasta maasta.
Mikon pitkän linjan kokkaustaidot ja Emman vahva osaaminen viljelystä sekä siitä, mitkä kasvit menestyvät parhaiten, muodostavat tämän huolella valitun hyötykasviryhmän. 

Tähän ryhmään on koottu lajikkeita, jotka toimivat sekä viljelyssä että lautasella – maku edellä.

Keittiössä kokeillaan uusia kasveja, uusia makuja ja reseptejä, ja näitä ohjeita aletaan jakaa teille sitä mukaa kuin aikaa löytyy.

Tämä tuoteryhmä kasvaa ja kehittyy jatkuvasti, ja kuulemme mielellämme teidän toiveitanne –
mitä hyötykasveja tai raaka-aineita haluaisitte meidän kokeilevan seuraavaksi?