Punajuuri, Luomu
Chioggia

Tuotekuvaus:

Herkullinen punavalkoraitainen punajuuri. Tavanomaista punaista lajiketta makeampi. Syödään tuoreena, kevyesti keitettynä, tai säilöttynä. Nuoria lehtiä käytetään lehtimangoldin tavoin. Liian aikaisin kylvettynä taimet kukkivat helposti, jos altistuvat kevään yöpakkasille. Eivät tuota tällöin satoa. Viihtyy ravinteikkaassa, kosteuden säilyttävässä ja runsasmultaisessa maassa. Harvenna varhain. Kuohkeuta maa taimien ympäriltä. Lannoita kaliumpitoisella lannoitteella.

Suorakylvö: Kastele vako ennen kylvöä. Pidä kylvös kosteana kunnes siemenet itäneet. Ennen kylvöä liota siemeniä vedessä muutama tunti. Se nopeuttaa itämistä.

Punajuuri – makea ja ravinteikas juures
Punajuuri (Beta vulgaris) on herkullinen ja monikäyttöinen juures, joka sopii niin tuoreena, keitettynä, uunissa paahdettuna kuin säilöttynäkin. Sen kaunis tummanpunainen väri ja makea maku tekevät siitä suositun niin kotikeittiöissä kuin juhlapöydässä. Punajuuri on helppo viljellä ja se viihtyy koko Suomen kasvukaudella.

Kasvupaikka: Aurinkoinen
Kasvualusta: Kuohkea, runsasmultainen ja hyvin vettä läpäisevä maa
Korkeus: Lehdistö n. 30–50 cm, juuren koko lajikkeesta riippuen 5–12 cm
Kukinta: Kaksivuotinen – kukkii toisena vuonna, jos saa talvehtia
Yhdisteltävät kasvit: Sipuli, salaatti, kaalit (parantavat kasvua ja karkottavat tuholaisia)

Kylvöohjeet:

Kevätkylvö: Touko–kesäkuu, kun maan lämpötila on vähintään +8 °C.
Kesäkylvö: Heinäkuun alkuun asti – sopii erityisesti loppukesän ja syksyn sadoksi.
Syyskylvö: Mahdollinen vain hyvin läpäisevässä maassa, kylvetään loka–marraskuussa juuri ennen maan jäätymistä.

Punajuuri on vaatimaton kasvi, ja kevätkylvön lisäksi sen voi kylvää myös syksyllä. Kaikki lajikkeet eivät kuitenkaan sovellu tähän – talvikylvöihin kannattaa valita lajikkeita, joilla on hyvä talvikestävyys, ja käyttää siemeniä noin kaksinkertainen määrä kevätkylvöön verrattuna. Talvella kylvetyt punajuuret ovat korjuuvalmiita jopa 2–4 viikkoa aikaisemmin.

Riviväli 30–40 cm, siementen syvyys 2–3 cm, taimiväli harvennettaessa 5–10 cm.
Pidä maa tasaisen kosteana, sillä kuivuus voi kovettaa juuret.